уголёк писал(а):
1. почему по статистике опухоли чаще возникают у вегетарианцев 1\3 желудка и выше , а у мясоедов 2\3 и ниже .
Мясоед мясоеду рознь, также как и вегеторианец вегеторианцу.
У мясоедов действительно рак желудка бывает чаще. Дело тут в том, что расщепление мясного белка (тем более термически обработанного) требует большого количесва пепсина, соответственно и соляной кислоты для его активации. Хорошо, если желудочная секркция в норме - такая пища обрабатывается без проблем. Но нормальная секреция в наше время большая редкость.
Если секреция повышена - гарантирован гастрит, а вслед за ним и язвенная болезнь. Поначалу - пептическая язва двенадцатиперстной кишки, потом желудка. Существующие протоколы лечения гастрита и ЯБ предполагают длительный прием антацидов и блокаторов Н2 рецепторов и ингибиторов протонной помпы, как минимум, в период вероятного обострения, что обеспечивает искусственное понижение кислотности до уровня рН=5-6 (а в ряде случаев и до рН=6-7) в течение полугода и больше. Пониженная желудочная секреция создает идеальные условия для всякого рода паразитирующих микроорганизмов (не только хеликобактер) и даже гельминтов - это инфекционный и паразитарный агенты. Кроме того, при пониженной секреции мясной белок обрабатывается некачественно и при прохождении через пилорический сфинктер травмирует его слизистую, в результате чего сфинктер в конце концов разбалтывается и начинается регулярный дуоденогастральный рефлюкс - заброс желчи и ферментов поджелудочной в пилорический отдел желудка. Как результат - появление эррозий и язв, вызванный агрессивным дуоденальным соком, метаплазия слизистой по кишечному типу, а там уже и до рака недалеко.
Добавлю, что при пониженной секреции пептическая язвенная болезнь не развивается, зато все остальные описанные процессы происходят значительно быстрее, причем эррозия, язвы и метаплазия по кишечному типу, вызванные забросом дуоденального сока идут все выше и выше и в конце концов этот процесс переходит и на пищевод.
Мораль: при гастрите с повыышенной секрецией и ЯБ лечение нужно проводить только по антихеликобактерной части (оптимально 7-дневная тройная или квадротерапия), после чего следует применять только диетотерапию.
При пониженной и, тем более, нулевой кислотности необходимо перед едой пить повышающие секрецию напитки - кислые соки, яблочный-виноградный уксус с водой, квас, сухое виноградное вино. Белковую пищу не следует мешать с высокоуглеводной.
Теперь насчет вегетарианцев: наиболее благоприятный для желудка рацион - это лакто-ово-вегетарианство. Думаю в этой группе наименьшее количество случаев. А если сюда добавить еще рыбу и морепродукты, то о такой болезни как рак желудка можно вообще забыть.ИМХО
Ну а для других вегетарианцев, думаю, механизм примерно таков: при недостатке протеинов желудочная секреция постепенно снижается (нет необходимости в кислоте и пепсине), далее в желудке начинает развиваться патогенная микрофлора, гельминтоз, для начала в верхнем и среднем отделах, где кислотность заведомо ниже, потом все это идет в пищевод и вот вам все условия для возникновения рака. Кроме того, грубая растительная пища травмирует слизистую пищевода и желудка, а любая царапина - идеальное место для колонизации микроорганизмами. К этому следует добавить отсутствие животных жиров, нейтрализующих желчь при ее забросе в желудок и пищевод.
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
( из фильма )