forsag писал(а):
У очень и очень малого количества людей, поевших мясо, не наблюдается метеоризма со специфическим запахом гниющего мяса.
Странные у вас, однако, знакомые... Все, как на подбор, воняют.
Ну надо же!!!
Хан писал(а):
мочу пока пейте там есть ферменты,но больше всего в гамне.
Если говорить о протеолитических ферментах, то ничего не получится. Пепсин дезактивируется в двенадцатиперстной кишке и переваривается там же под действием трипсина, около 10% успевают реабсорбироваться в кровь, а в мочу попадает всего лишь 1% пепсиногена. Что касается трипсина, то он самопереваривается. Поэтому в гамне ни пепсина, ни трипсина нет.
Это конечно, при условии, что организм вырабатывает достаточное количество трипсиногена и нормальной ощелачивающей способности ДПК ( трипсиноген активируется при 7,8-8 рН). Если же трипсиногена мало или он плохо активируется, то неэлиминированный пепсиноген активируется по второму разу уже в толстом кишечнике, что грозит язвенным колитом и проч. Сами понимаете, это уже патология.
forsag писал(а):
Если с мясом или горохом употребить достаточное количество уксуса, то метеоризма не будет, т.к. гнилостные процессы в кислоте не происходят. Вот и весь ответ.
Хан писал(а):
А почему ферментов не хватает вам надо подумать.
Пепсин состоит из 340 аминокислотных остатков, трипсин из 223. Если хотя бы одной незаменимой аминокислоты не хватает, производство фермента становится невозможным. А если нет фермента, можно хоть обпиться уксусом и даже принимать неразбавленную 10%-ю соляную кислоту - пищеварения все равно не получится. Единственный выход - покупать в аптеке ферментные препараты. Другой вариант - отказаться от трудноперевариваемых белков. Ну, или книжки читать и разбираться с питанием...
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
