http://www.missmilk.ru/arhiv.htm
Почему козье молоко?
Козье молоко за свои бесценные биологические свойства издревне считалось «соком жизни».
В отличие от коровьего, козье молоко имеет целый ряд преимуществ: повышает устойчивость организма к инфекциям, нормализует холестериновый обмен, т.е. обладает противосклеротическим действием.
В козьем молоке много кальция, магния, железа, марганца, меди. По содержанию витамина А оно в два раза превосходит коровье молоко, по каротину - в 3 раза, витамину С - в 1,5 раза, а по содержанию никотиновой кислоты (РР) - в 3 раза. Наличие кальция и фосфора делает его особенно полезным для детей с признаками рахита.
Благодаря умеренному содержанию молочного сахара (лактозы), его лучше, чем коровье молоко, переносят люди, страдающие вздутием кишечника. Этот продукт обогащает организм полноценными белками, жирами, минеральными солями и витаминами.
Полезно козье молоко больным, перенесшим инфаркт миокарда.
При повышенном газообразовании молоко следует пить пополам с чаем или в виде простокваши. Лучше всего пить молоко после дойки (парное) без кипячения, так как козы не болеют туберкулезом.
Особенно полезно оно детям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями и аллергией. Козьим молоком лечат заболевания щитовидной железы, мастопатию.
Оно во многих случаях служит профилактическим средством против опухолей, оказывает положительный эффект при заболеваниях дыхательных путей, туберкулезе, экземе, облучении.
Его используют при повышенной кислотности, язве желудка, мигрени, колите, болезнях печени, желчного пузыря, артрите. Если коровье молоко образует много слизи в крови, то козье не образует ее вообще.
Козье молоко улучшает здоровье при различных заболеваниях. Одна из его замечательных особенностей - благотворное воздействие на систему пищеварения, как для молодых так и для пожилых людей. При заболеваниях желудочно - кишечного тракта козье молоко - наилучший продовольственный продукт.
Наиболее чувствительный живот - приветствует козье молоко, наиболее утомленный, болезненный орган восстанавливается и процветает на этом молоке.
Сливки из козьего молока - самые легкие и приемлемы для детского питания, особенно для тех, чей вес ниже нормы. Сливки имеют белый цвет. Каротин (про-витамин А) выше развит в козьем молоке.
Исследования показывают, что каротин помогает предотвращать рак. Баланс белков, углеводов и жиров в козьем молоке превосходен. Литр сырого козьего молока имеет 630 калорий.
Количество кальция и фосфора, а также минералов и витаминов в 1 литре молока позволяет обеспечить суточную норму человека.
Молоко и все из него
На основе козьего молока существует много удивительных и полезных продуктов. Некоторые из них поистине уникальны.
«Ацидолакт» - это ферментированный высокотехнологичный инновационный продукт, который укрепит Ваш иммунитет и защитит организм от многих неблагоприятных воздействий внешней среды.
Кисломолочные продукты с использованием ацидофильных молочных бактерий широко используются для детского питания. Клинические испытания этого продукта показали выраженный клинический эффект при лечении желудочно-кишечного тракта.
«Тонус» - шаблон здоровой микрофлоры человека, вырабатывается из пастеризованного молока, путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков, пропионовокислых бактерий уксуснокислых бактерий.
Продукт предназначен для диетического (лечебного) питания детей и взрослых. Служит для нормализации состава и повышения биологической активности микрофлоры пищеварительного тракта.
"Тонус" – это уникальный и единственный в мире продукт, микробиологический состав которого максимально приближен к физиологической норме здорового человека.
«Ацидолакт» и «Тонус» вырабатываются как с натуральным вкусом , так и с добавлением сахара .
Высокие фармакологические свойства продуктов с бифидофлорой определяются не просто содержанием, но количеством полезных бактерий, которые должны попасть в нужную точку организма (в данном случае - в толстый кишечник), сохранив жизнеспособность.
«Ацидолакт» и «Тонус» от « Miss Milk » представлены в стеклянной бутылке по 200 мл.
Молоко является оптимальным субстратом для роста многих представителей полезной микрофлоры — молочнокислых бактерий, бифидобактерий, кишечной палочки, дрожжей.
Введение в состав кисломолочных продуктов специально селекционированных штаммов молочнокислых бактерий, бифидобактерий способствует лучшему усвоению кальция у взрослых и детей, снижению уровня холестерина в крови, обеспечивает физиологическую потребность организма в витаминах, аминокислотах, антиоксидантах, активизирует образование микробной лактазы.
Сыры из молока козы являются деликатесными. Такие сыры являются одними из первых по богатству микроэлементов, обладают характерным привкусом козьего молока и бывают разные по плотности – от мягкого до твердого – то есть на любой вкус.
Сыры « Miss Milk » не содержат искусственных добавок, и произведены только с использованием натурального сычужного фермента.
Творог из козьего молока богат кальцием и фосфором, благодаря высокому содержанию казеина в молоке, который при скисании связывает эти вещества.
Творог на основе козьего молока « Miss Milk » очень нежен по консистенции и неаллергичен, поэтому подходит в качестве прикорма для грудных детей.
Разное и полезное
Давно хотели узнать, чем отличается пастеризованное молоко от стерилизованного? Мы вам расскажем.
Молоко бывает парное, стерилизованное и пастерилизованное! Давайте разберемся в этих названиях.
* - Парное молоко сохраняет полезные для организма ферменты, которые исчезают при любой термической обработке, не зря его издревле давали пить детям и больным.
* - При пастеризации происходит поэтапное нагревание продукта до температуры 76 градусов, а затем - резкое охлаждение. Таким образом, убиваются все микроорганизмы, и, как следствие, молоко дольше хранится, но становится менее полезным по сравнению с натуральным. Но в таком молоке сохраняются такие полезные вещества как кальций и витамины.
* - Методом, позволяющим еще больше продлить срок хранения молока, является стерилизация. Если стандартное пастеризованное молоко хранится несколько дней, то стерилизованное может стоять в холодильнике несколько месяцев.
Это происходит оттого, что во время стерилизации продукт сильно нагревают на несколько секунд, а затем тут же охлаждают. Погибают все бактерии, микробы, а также витамины (B1, В6, В12, С) и минеральные вещества.
К тому же, во время стерилизации гибнут белки и жирные кислоты, содержащиеся в молоке. При пастеризации большая их часть выживает. Собственно, в отсутствии микроорганизмов в стерилизованном молоке и содержится его страшный секрет длительного хранения.
Витамины козьего молока Козочка одарит витаминами
Козье молоко ближайший аналог материнского молока. Оно лучше усваивается и дает все необходимые витамины.
Молоко любого животного предназначено прежде для вскармливания своего дитя.
Молоко козы - для вскармливания козленка.
Козленок весит при рождении от 2.5 до 5 кг. Вес идентичен весу новорожденного человеческого ребенка. Следовательно, козье молоко максимально приближено к женскому, и его жировые шарики настолько мелкие, что при хранении не отстаиваются и очень легко перевариваются.
Молоко коровы предназначено для вскармливания теленка, вес которого при рождении равен 30 - 35 кг. Жировые шарики коровьего молока в 6 раз больше. Вот почему молоко коровы намного тяжелее для питания, чем молоко козы. В этом основная причина, что младенцы, принимающие коровье молоко имеют расстройство пищеварения, колики и другие нарушения.
Дети с трехмесячного возраста уже могут пить парное козье молоко. Взрослому в сутки достаточно выпивать не более стакана, детям от 1 года до 12-ти лет - 100 г, грудным молоко надо разводить (1:1) теплой кипяченой водой.
Молоко для крепких зубов
Козье молоко поможет при проблемах с зубами и кровоточащими деснами.
Очень часто многие потребители интересуются: помогает ли козье молоко при проблемах с зубами? Сейчас сложно питаться только правильной, натуральной пищей, поэтому зубы становятся слабыми и десны начинают кровоточить.
Козье молоко способно останавливать кровотечения. Его можно рекомендовать при заболевании десен, если они опухают и кровоточат. Попробуйте не просто пить это молоко, но и полоскать им рот, тогда на вашей зубной щетке гораздо реже вы будете замечать кровь.
Высокое содержание фтора, который является элементом красоты, дающий зубам твердое покрытие и защищает их от кариеса, присутствует в козьем молоке в 10 раз больше чем в молоке коровы.
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
И это при том, что веду довольно-таки "сидячий" образ жизни. 
