psyheye писал(а):
Вы вот рецепт своего авторского кваса на сайт пожалели выложить
Дурной пример заразителен.

А я всё голову ломаю, почему Олег играет в прятки. Оказывается, я дал начало всему этому. Что ж, придётся положить конец (не подумайте превратно: он мне ещё самому нужен, да и жена не поймёт такую мою жертвенность). Скажу кратко по рецептам квасов: спасибо Болотву! Всё остальное зависит от фантазии и возможностей в подборе сырья. В принципе, закваски можно готовить даже из топора, как и кашу из детской мудрой сказки.
Я однажды вечером возвращался с козами с пастбища и увидел светящийся круг. Это оказался дуб, из отреза которого светилась трухлявая заболонь. Я набрал её и заквасил. Прекраснейший напиток получился и по вкусу, и по аромату, и по действию. Случайно одна банка оказалась на улице и к вечеру в ней наблюдалась вот такая картина (см. снимок). Это живые микроорганизмы поднялись, чтобы позагорать на солнышке. Брезгливые и слабонервные (всё это от неграмотности) могут не читать и не смотреть. Я их выпил месяц назад, но пока в темноте не свечусь. Может это и к лучшему: меньше заметен, когда пасусь по ночам на колхозных полях.


