Плюс писал(а):
что кладете в качестве закваски?
Первые наши закладки состояли из чистотела. Он хорошо работает с нашими организмами. Мы это почувствовали сразу же после первых приёмов. Его мы квасили по-Болотовски. В сыворотке. Только не надо опускать сырьё в марле с камешком, как советует Болотов. Марля в растворе расщепляется, придавая неприятный отвратительный вкус. Может нам попалась плохая марля, но мы теперь сырьё закладываем в банку и периодически (один раз в сутки-двое) помешиваем деревянной лопаткой. Следующим сырьём, после чистотела, был тысячелистник. Тоже хорошо. Потом пошла в ход всяческая растительность, которую я приносил из леса. Это были листья деревьев, хвойные иголки, болотная трава (осока, сабельник, пушица...). Надо сказать, что все травы "работают" одинаково, только отличаются запахом конечного раствора. Отличия действия, конечно, есть, но это так несущественно, что этим можно пренебречь, т.к. уже сам по себе раствор с готовыми ферментами положительно влияет на работу ЖКТ. А уж он найдёт сам спасение себя от всяческих недугов, которыми мы его наградили.

Вообще, я замечаю, что абсолютное большинство людей очень привязаны к конкретным цифрам, дозам и прочим "мудрым" указаниям, когда идёт речь о приготовлении чего-то. У меня на этот счёт немного иной взгляд. Я позволяю себе всё, что мне подсказывает моя интуиция. Это качество есть у всех, но оно у многих глубоко спрятано, т.к. многих из нас растили наши "мудрые" старшие и "умные" законы, созданные "умным" обществом.

Мало кто способен дерзить (в разумных пределах, конечно)...
Плюс писал(а):
Кипятите ли воду?
Вода колодезная. Иногда, после дождей, беру из нержавейки, которая стоит под крышей.
Плюс писал(а):
отличия от метода Болотова, который квасит в открытой посуде
Мы квасим и в открытой, и в плотно закрытой посуде. В открытой посуде основу кваса составляет козья сыворотка, а в герметичной -- вода. В обоих случаях процесс идёт в углеводном растворе (мёд или сахар). В герметичной посуде первый месяц идёт алкогольный процесс, а потом он постепенно насыщается углекислым газом и запах бражки исчезает. Раствор приобретает букет неповторимых ароматов. Если пользоваться водяным затвором, то, в этом случае, не произойдёт насыщение углекислым газом. Вся "соль" состоит именно в повышенном давлении во время процесса. Это на водном растворе. На сывороточном растворе процесс идёт две недели и получаются молочнокислые бактерии. Они и работают в нашем организме соответственно. Мы чередуем приём молочных энзимов с водными. В течение дня я выпиваю то тот, то этот, как мне подсказывает моё гнилое нутро.

Всё OK!
Плюс писал(а):
В советское время был создан какой-то препарат, после набрызгивания которого животные могут полгода не бояться гнуса. Удои резко повышались.
Кошмарно-комарный сезон длится до месяца. Остальное время их количество не настолько надоедливо. Потерпим, а, заодно, поднимем иммунитет.
